Coyam

Descubra este rótulo da Emiliana que traduz sua paixão pela viticultura orgânica e biodinâmica. O Coyam Ensamblaje 2022 nasce no renomado Vale de Colchagua e revela um frescor e finesse que o tornam memorável. COYAM, que significa "carvalho" em Mapudungun, reflete nosso compromisso com o meio ambiente, produzido com práticas orgânicas e biodinâmicas. Cada gole oferece uma experiência sensorial rica e complexa, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque sutil de carvalho. 

🍇 Uvas: Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon (entre outras variedades complementares)

⭐ Nota Vivino: 4.2 / 5

Aromas e paladar

No nariz, ele mostra frutas vermelhas maduras — cerejas, morangos — junto a ervas mediterrâneas, pimenta preta e um sutil toque de baunilha que adiciona especiaria ao perfil.

Na boca, tem volume médio, taninos finos, acidez viva e um final longo e persistente — convidando para o segundo gole.

Harmonização

Excelente para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com especiarias moderadas ou queijos mais estruturados. Também funciona muito bem em momentos de conversa entre amigos, com vinhos que merecem atenção.

Momento ideal

Reserve-o para ocasiões onde o vinho tenha seu protagonismo — um jantar especial, aquele encontro que requer algo mais do que o cotidiano, ou simplesmente para brindar com estilo e consciência.

Vinícola

A Viña Emiliana é um dos grandes nomes quando se fala de vinhos orgânicos e biodinâmicos no Chile, e o Coyam é um excelente embaixador dessa filosofia: terroir bem trabalhado, respeito ao meio ambiente, e resultado em taça.